Cuando llegamos a una ciudad nueva solemos tener poco tiempo para descubrirla y acabamos visitando los lugares que salen en las guías, comiendo en restaurantes para turistas y haciendo las típicas fotos. Pero ¿a quién no le gustaría que le dijeran los sitios donde se comen las mejores patatas bravas de la ciudad, el lugar donde se bebe la mejor horchata o el restaurante donde se sirve la mejor paella? Los lugares donde un turista difícilmente llegaría si no es por recomendación de un valenciano.
No sólo de Fórmula 1 vive el hombre. Por eso desde Formula1-Valencia.com he pensado que, para la gente que visite la capital del Turia durante la celebración del GP de Europa, quizá sea útil escribir un artículo sobre aquellos lugares de la ciudad que conforman una Valencia secreta: los sitios que no salen en las guías, pero que son más que conocidos por los habitantes de la ciudad.
En este primer artículo voy a hablar de bares y restaurantes que no entran en las rutas turísticas (menos mal) y que harán que tu estancia en Valencia sea más agradable. Dónde comer.
PAELLA
En primer lugar, como no podía ser de otra forma, hay que hablar de la Paella Valenciana. Primero hay que aclarar que, aunque en Valencia se comen multitud de arroces, la auténtica paella valenciana está hecha con pollo, conejo y verduras, y a diferencia de lo que se piensa no lleva marisco. Otros arroces muy populares son el arroz Negro, el arroz con Bogavante y el arroz al horno. Si estás por el centro de Valencia puedes comer un arroz delicioso en Casa Roberto (Maestro Gozalbo, 19) probablemente la mejor arrocería de la ciudad. Si lo que prefieres es probar la paella junto al mar puedes acudir a L'Estimat, en la playa de la Malvarrosa (Avda. Neptuno, 16. No olvides reservar mesa con vistas a la playa). Y si te apetece visitar Cullera (pueblo marítimo a 30 minutos de Valencia) seguro que Casa Salvador (las vistas no son menos espectaculares que la comida) no te defraudará. Para algunos, como Ferrán Adriá, es el mejor sitio de arroces de España.
TAPAS Y PICOTEO
Otra de las opciones es salir a comer (o a cenar) de tapas. Hay innumerables locales en Valencia donde sirven raciones exquisitas. Un bar pequeño de barrio puede elaborar las mejores patatas bravas de la ciudad, como ocurre con el Bar Cesáreo (San José de Calasanz, 1, junto a la plaza de España). Su ensaladilla rusa es también destacable y no os perdáis las croquetas de bacalao. Un clásico en el barrio del Carmen es el Bar Pilar (Plaza del Tossal, s/n), famoso por sus clóchinas, cuyas cáscaras se tiran en unos contenedores de plástico a los pies de la barra. No muy lejos se halla El Kiosko (Plaza del Doctor Collado), donde se puede tapear en la terraza que el establecimiento dispone tras La Lonja: sin diseño, tirando a cutre, pero con unas tapas muy ricas. Cambiando un poco de tercio podemos destacar Casa Montaña (José Benlliure, 69), un local que se halla en pleno corazón de El Cabañal, el barrio marítimo de Valencia. Si bien las tapas son excelentes, este establecimiento es famoso por su carta de vinos, probablemente la mejor de Valencia.
Tampoco podemos olvidarnos de la clásica comida rápida por: bocadillos y hamburguesas. Pero mejor nos mantendremos alejados de los típicos establecimientos. Si queremos una buena hamburguesa podemos acudir al Capitán Morgan (Poeta Artola, 16), donde además de poder elegir entre carne de ternera o buey, podremos acompañar la cena con unas papas con mojo, especialidad de la casa. Y si queremos bocadillos nada mejor que El Rus (Sueca, 35), en pleno barrio de ruzafa. Cuatro tipos de pan a elegir y combinaciones casi imposibles de ingredientes raramente vistos en un bocadillo. Tarta de chocolate espectacular.
COMIDA INTERNACIONAL
Si queremos variar un poco el menú podemos acudir a alguno de los locales que sirven comida de otros países, como por ejemplo el Xingú, (La Guardia Civil, 22) que está a medio camino entre la cocina brasileña y la española. Se puede pedir feijoada por encargo. Otra excelente opción es el restaurante Balansiya, de comida andalusí, cuidado hasta el último detalle y con una relación calidad/precio inmejorable. Un clásico de la comida italiana en Valencia es La Pappardella (Bordadores, 5), en pleno corazón de la ciudad, a los pies del Miguelete. Pasta hecha a mano y siempre hasta los topes. Imprescindible reservar. Y si lo que queremos es comida asiática, nada mejor que el restaurante Mey Mey (Historiador Diago, 19), de comida cantonesa de calidad. Nada que ver con los habituales restaurantes chinos.
COCINA DE MERCADO
Hay varias opciones a precios interesantes. Un acierto seguro es el restaurante de la Escuela de Hostelería de Valencia, con un menú que cambia a diario, un precio ajustado y una carta de lo más creativa. En el barrio de Benimaclet tenemos el Pata Negra (Calle del Barón de San Petrillo, 3), justo al lado de las vías del tranvía. Platos poco comunes en un ambiente muy acogedor. Muy cerquita de La Lonja se encuentra El Rall (Tundidores, 2), donde además de estupendas carnes y pescados, tienen unos arroces bastante populares. Y para finalizar podemos optar por un denominado restaurante Low Cost: Fudd (Joaquín Costa 27). Por poco más de 20 euros te sirven 3 platos, bebida y postre. Su carta cambia a diario y se basa en la cocina tradicional pero con un punto de originalidad. (FORMULA1-VALENCIA.COM )
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